Чего нельзя есть при грыже желудка

Одним из важных элементов лечения является питание при грыже желудка. С помощью диетического рациона удается сузить грыжевое отверстие диафрагмы, улучшить обменные процессы, избавить пациента от болевого синдрома. Если человек не будет придерживаться всех рекомендаций медика относительно меню, заболевание может вызвать ряд серьезных осложнений.

Принципы питания

Диета при грыже желудка предполагает соблюдение больным следующих правил:

• Отказаться от продуктов, которые способствуют вздутию живота.
• Поддавать пищу тепловой обработке.
• Употреблять блюда не менее 5 раз в день маленькими порциями.
• Не допускать переедания.
• Последний прием пищи совершать за 4 часа до отхода ко сну.
• Тщательно пережевывать продукты.
• Отказаться от употребления алкогольных напитков, газировок, кислых соков.
• Сбросить лишний вес, если таковой имеется.
• Бросить курить.

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты

Если у человека диагностирована грыжа желудка, ему можно кушать такую пищу:

Бананы разрешено употреблять в пищу при этом заболевании.

• бананы;
• измельченные яблоки;
• стручковую фасоль;
• морковь;
• нежирные кисломолочные продукты;
• яйца (лучше без желтка);
• нежирные виды мяса и рыбы;
• картофель;
• крупы.

Вернуться к оглавлению

Частично ограниченная пища

При грыже желудочно-кишечного тракта пациенту изредка можно есть такую еду:

• горох;
• виноград;
• хлеб и другие мучные изделия;
• соусы;
• приправы;
• лук.

Этот список неполный. Медики расширяют его исходя из индивидуальной непереносимости пациентом определенных продуктов. Некоторые из них могут способствовать возникновению изжоги, болевого синдрома в желудке и тошноты.

Вернуться к оглавлению

Запрещенная еда

Чеснок необходимо исключить из своего рациона.

Исключить из меню при грыже потребуются такие продукты, как:

• кислые фрукты;
• кофе;
• мороженое;
• шоколадосодержащие лакомства;
• острая, жирная, жареная пища;
• маринады и соленья;
• уксус;
• чеснок;
• мята;
• помидоры;
• газированные напитки;
• растительные и сливочные масла;
• орехи;
• продукты, в составе которых находится грубая клетчатка;
• чипсы.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Рацион, который потребуется соблюдать пациенту, определяет лечащий специалист. При этом он учитывает индивидуальные особенности организма человека. Благодаря этому, удается достичь наиболее положительного результата за короткий период. Больной должен знать, какого питания нужно придерживаться и полезные рецепты. Диетологи разработали примерное меню на 3 дня.

Вернуться к оглавлению

Первый день

Овсяная каша с бананом является вкусным и полезным завтраком.

• Завтрак:
  • овсяная каша с добавлением банана;
  • зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • фруктовый салат из разрешенных фруктов;
  • стакан кефира.
• Обед:
  • овощной суп;
  • гречневая каша;
  • тефтели из куриного мяса, приготовленные в пароварке;
  • огурец;
  • компот.
• Полдник:
  • галетное печенье;
  • йогурт.
• Ужин:
  • запеченное в духовом шкафу филе хека;
  • отварная брокколи;
  • шиповниковый отвар.

Вернуться к оглавлению

Второй день

Во второй день утреннюю трапезу можно начать с омлета на пару.

• Завтрак:
  • паровой омлет;
  • зерновой хлеб с плавленым сыром;
  • некрепкий чай.
• Второй завтрак:
  • творожная запеканка с добавлением меда;
  • травяной чай.
• Обед:
  • постный борщ;
  • запеченное куриное филе;
  • тыквенное пюре;
  • овсяный кисель.
• Полдник:
  • салат из моркови и свеклы, заправленный нежирной сметаной;
  • ягодный морс.
• Ужин:
  • морковные котлеты;
  • стакан кефира.

Вернуться к оглавлению

Третий день

Гречневая каша на молоке прекрасно дополнит рацион третьего дня.

• Завтрак:
  • гречневая каша, сваренная на молоке;
  • паровые котлеты из индейки;
  • болгарский перец;
  • черный чай.
• Полдник:
  • нежирный творог с добавлением варенья;
  • йогурт.
• Обед:
  • суп-пюре из цветной капусты;
  • отварной рис;
  • гуляш из телятины;
  • травяной чай.
• Полдник:
  • фруктовый салат;
  • кефир.
• Ужин:
  • сырники с нежирной сметаной;
  • «Оливье» с куриным филе и натуральным йогуртом;
  • некрепкий чай.

Вернуться к оглавлению

Вкусные рецепты

Можно готовить любимые блюда, исключив из рецепта запрещенные продукты.

Питание во время грыжи желудка может быть не только полезным, но и вкусным. Диета разрешает употреблять довольно обширный список продуктов. При этом человеку можно включить в рацион даже привычные блюда, исключив из их рецептов всего лишь несколько ингредиентов. Однако, прежде чем добавить в меню новые продукты, важно проконсультироваться с профильным медиком.

Вернуться к оглавлению

Полезный салат «Оливье»

Потребуется взять куриное филе, морковь, картофель, зеленый горошек и натуральный йогурт, который не содержит фруктовых добавок. В первую очередь курицу зачищают от пленок и отправляют вариться до готовности. Овощи также отваривают, очищая их уже после приготовления. Готовые ингредиенты нарезают небольшими кубиками и тщательно перемешивают. Немного солят, после чего добавляют натуральный йогурт. Салат перемешивают и подают с мелко нарезанной петрушкой.

Вернуться к оглавлению

Котлеты с яйцом

Понадобится телятина, хлеб, нежирное молоко, яйца. В первую очередь булочку замачивают в молоке, после чего приступают к приготовлению фарша в мясорубке. Затем уже размоченный хлеб смешивают с измельченным мясом и добавляют сырое яйцо. Второе отправляют на плиту вариться. Когда оно будет готово, очищают и разрезают на 2 части. Каждую из них заворачивают в фарш, формируют котлету и отправляют на антипригарную сковороду, которую предварительно хорошо разогревают. Важно, что запрещено добавлять растительное масло. В это время включают духовой шкаф. Когда котлеты будут обжарены с 2 сторон, их отправляют в форму для запекания и ставят в духовку на 15—20 минут при температуре 180 градусов.

Заболевания желудочно-кишечного тракта имеют широкое распространение во всех возрастных группах. Немалую роль в этом играют стрессы и неправильный режим приема пищи: собираясь на работу, утром многие обходятся без завтрака, в обед торопливо съедают сразу несколько блюд, поскольку устраивать перекусы до ужина будет некогда. Вечером же в желудок в один момент попадает объемное блюдо картошки с грибами, пицца или пироги. Все это не способствует здоровью органов пищеварения. Последствия: гастриты, язва желудка, хронический панкреатит, грыжа пищевода (ГПОД).

Содержание

• Симптомы заболевания (кратко)
• Режим
• Продукты для предупреждения запоров и метеоризма
• Что можно кушать для предотвращения заброса желудочного содержимого в пищевод
• Рекомендуемые и запрещенные продукты в меню при грыже пищевода
• Меню на неделю по дням
• Диетологи рекомендуют
• Диета после операции по поводу удаления грыжи пищевода
• Рецепты

Основные симптомы грыжи пищевода

Грыжа редко ведет себя незаметно для «хозяина». Обычно она проявляет себя достаточно ярко.

Пациент ощущает:

• боли в области эпигастрия;
• изжогу;
• отрыжку кислым;
• частые вздутия живота.

Иногда могут появиться нарушения сердечного ритма, проблемы с дыханием. Все это связано с особенностями заболевания: при грыже часть органов, которые в норме должны находиться в брюшной полости, смещаются в грудную клетку через расширившееся отверстие в диафрагме. Среди диафрагмальных грыж чаще всего встречается хиатальная (когда в грудную полость сдвигаются желудок и нижние отделы пищевода). Она имеет второе название – аксиальная.

Бывает врожденной, но нередко развивается в пожилом возрасте из-за ослабления связок, поддерживающих внутренние органы, а также вследствие приобретенных болезней, в частности, гастрита с повышенной кислотностью, когда содержимое желудка постоянно забрасывается обратно в пищевод и раздражает его. Способствует развитию скользящей грыжи беременность, особенно многоплодная, поскольку внутренние органы сдавливаются растущей маткой.

Режим питания

Лечение ГПОД проводят двумя способами:

• хирургическим;
• консервативным.

К первому прибегают редко, потому что болезнь обычно хорошо поддается коррекции при помощи медикаментов и установления правильного режима питания.

В меню диеты при грыже пищевода играют роль 2 фактора:

• отказ от запрещенных продуктов;
• соблюдение режима приема пищи.

В диету при грыже пищевода диафрагмы входят в основном продукты, рекомендуемые диетологами и для людей с отсутствием заболеваний – с небольшими исключениями. Основа – здоровое питание, то есть сведение к минимуму тяжелой, жирной и острой пищи, которая надолго задерживается в желудке.

Диетические салаты на Новый год: рецепты без майонеза

В питании при грыже пищевода (когда составляется примерное меню) врачи уделяют внимание времени приема пищи. Следует запомнить основные правила:

1. Нельзя отказываться от завтрака.
2. Прием пищи должен быть не трехразовым, как мы привыкли, а минимум пяти-шести разовым.
3. Во время каждого перекуса в желудок должен попадать примерно одинаковый объем пищи.
4. Нельзя съедать за один раз много.
5. Нельзя сразу после еды принимать горизонтальное положение, необходимо сначала заняться какими-нибудь делами, пройтись.
6. Последний прием пищи – не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Меры предотвращения запоров и газообразования при ГПОД

При грыже из-за смещения органов часто случаются запоры и вздутия живота, обусловленные затруднением продвижения пищевого комка и избыточным скоплением газов.

В целях предупреждения таких явлений при диафрагмальной грыже диету необходимо соблюдать строго.

В список запрещенных продуктов попадают:

• жирные супы;
• жареное мясо (вообще любые жареные продукты);
• соленые блюда (вызывают задержку жидкости, замедляют обмен веществ);
• копчености;
• бобовые, капуста (вызывают повышенное газообразование);
• шоколад, кофе (тоже способствуют усилению газообразования).

Нежелательно употреблять газировку. Следует как можно реже пить алкогольные напитки.

Важная мера – регулярные занятия спортом. В случае, когда организм вовлечен в активное движение, все процессы протекают быстрее, кишечник очищается, вероятность появления запоров снижается.

Почаще включайте в меню при грыже пищевода овощи и фрукты. Но обратите внимание: эти продукты должны быть подвергнуты термической обработке, прежде чем попасть на ваш стол. Это особенно важно при соблюдении диеты после операции грыжи пищевода в первые недели. Пища должна быть легкой, быстро усваиваться, чтобы организм насыщался витаминами и полезными веществами, затрачивая на это минимум энергии.

Предотвращение гастроэзофагеального рефлюкса

При обследовании пациентов с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы часто выясняется, что они предъявляют жалобы на отрыжку, наблюдаемую преимущественно после еды. Содержимое желудка забрасывается в пищевод, а поскольку среда в желудке едкая и кислая, стенки пищевода раздражаются, чем и объясняется неприятное явление.

Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью должна быть составлена с учетом этого фактора. Чтобы уменьшить рефлюкс, нужно включать в рацион продукты, способствующие формированию нейтральной pH-среды.

Что можно кушать? Диета при грыже пищевода включает рецепты слизистых каш – в меню пациента они должны присутствовать обязательно. Можно приготовить рисовую, гречневую, пшеничную кашу. Хороша также овсяная. Главное условие – они должны быть как следует разварены. Разрешаются отварные индейка и курица, запеченные фрукты и овощи. Прекрасно подойдет слабо заваренный чай, компот из сухофруктов.

Важно не ложиться спать сразу после еды. Вредно также немедленно приступать к физическим упражнениям, едва завершив перекус. Нужно подождать минимум 1,5 часа, чтобы вся пища усвоилась.

Рекомендуемые и запрещенные продукты в меню

Диета при грыже пищевода по дням будет представлена чуть ниже, тогда же рассмотрим рецепты блюд при грыже пищевода, которые можно включать в меню. А пока перечислим продукты, которые должны входить в примерное меню.

Итак, питание при этом заболевании должно быть дробным и частым. Какая бы диета ни казалась вам привлекательной, ее основу должны составлять:

• белковая пища (запеченная, вареная курица, индейка, рыба);
• супы-пюре, крем-супы;
• овощные бульоны;
• запеченные фрукты;
• каши (предпочтительно на воде, но можно и на молоке);
• подсушенный черный хлеб.

Откажитесь от свежего хлеба (в идеале вообще стоит отказаться от выпечки), тортов и пирожных (в них много жира), свежей капусты, соленых огурцов и помидоров, жареных грибов. Стоит поменьше пить кефира с привычной жирностью – 3,2%. Вместо него перейдите на обезжиренный кефир, йогурт, творог.

Меню по дням на неделю

Попробуем составить меню по дням на неделю. На его основе вы со временем разработаете свое, с учетом собственных вкусов и предпочтений.

Пейте обязательно не менее 1,5 -2 литров жидкости, но не сразу после еды, а примерно через полчаса. В этот объем входят соки с мякотью, чай, компоты, кисель.

Рекомендации диетологов

Важно, какую пищу вы будете есть. Обязательно для приготовления использовать свежие продукты. Но самое главное – соблюдение режима. Никогда не терпите голод долго и никогда не переедайте. Сбои в режиме питания чаще всего становятся причиной усиления симптомов грыжи.

Диета после операции грыжи пищевода

Не все рецепты при грыже пищевода подходят людям, недавно перенесшим операцию по ушиванию грыжи.

Какая диета после операции грыжи пищевода должна быть, зависит от вида хирургического вмешательства. Так, после лапароскопических операций (после фундопликации по Ниссену) пациент быстро возвращается к привычному питанию и образу жизни. После объемных полостных операций приходится дольше выдерживать ограничения в питании и позже переходить от жидких блюд к полужидким и полутвердым.

Диета после удаления грыжи пищевода в первые дни щадящая, разрешены только бульоны. Затем разрешаются супы, причем они должны быть максимально жидкими, все включенные в них продукты тщательно перетираютс